2014年12月31日，国家卫计委发布了37项国家食物安全规范，其间《食物安全国家规范 包装饮用水》（GB19298-2014）（以下称“新国标”）明确规则：包装饮用水称号应当实在、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

  曾因“规范”繁复而热闹非凡的饮用水商场从此将安静许多。湖南省食物药品监管局食物一处负责人1月5日对湖南日报记者说，往后包装饮用水不管什么品牌或品种，都必须契合国家饮用水规范，只需契合了“新国标”，就可以定心饮用。

  现在商场上饮用包装水名目繁复，富氧水、离子水、矿物质水……顾客目不暇接。不过，往后这些水都不能再这样随意取名了。

  依据新国标规则，水以外的一种或若干种成分不得用来命名包装饮用水。据了解，此次发布的包装饮用水食物安全国标，是强制性规范，于本年5月24日起施行。此前，有关水的规范名目繁复，而新的规范完成了大一致，适用范围包含除了饮用天然矿泉水以外一切直接饮用的包装饮用水。也便是说，现在商场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水种的规范都完成了一致。

  新国标增加了标签标识的规则：当包装饮用水中增加食物增加剂时，应在产品称号的附近方位标明“增加食物增加剂用于调理口味”等相似字样。包装饮用水称号应当实在、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。上述新规则从2016年1月1日起履行。

  包装饮用水质量一直让人忧虑。据了解，2014年8月5日，湖南省工商局发布湖南二季度食物质量抽样成果，其间桶装水检测成果仍旧不容乐观，超六成样品查验不合格。首要质量问题为菌落总数、酵母达不到规范。此前的6月16日，建立在湖南省疾控中心的国家食物安全危险监测湖南中心向外发布，2013年湖南省桶装水菌落总数超支率为43%，其间未通过饮水机的桶装水超支率36%，通过饮水机的桶装水超支率65%。

  新国标与2003年规范比较，在微生物定量上，最大的改变便是撤销了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的定量要求，仅保留了大肠菌群目标，一起增加了包装水产品中最常见的环境污染微生物——铜绿假单胞菌目标。

  此次新国标将争议已久的矿物质水称号撤销。这意味着新规范发布施行后，不得再运用“饮用矿物质水”称号。对此，业界估计，新国标的推即将重挫矿物质水商场，而康师傅、冰露、屈臣氏等企业首战之地。

  业内人士以为，新国标的推广，无疑将加速矿物质水筛选的速度，推进天然矿泉水商场的开展，饮用水职业必将迎来新一轮的洗牌。