咱们在中学阶段就听教师们说过pH试纸，是用来测验溶液酸碱性的，试纸一碰到溶液就会变色，然后依据色彩读出pH，其时觉得特别奇特。

　　pH计，即酸度计，是用来测定溶液pH的一种仪器，运用溶液的电化学性质丈量氢离子浓度，以确认溶液酸碱度的传感器。氢离子浓度的对数的负值称为pH值。一般pH值为0～14。25℃中性水的pH值为7，pH值小于7的溶液为酸性，pH值大于7为碱性。温度对水的电离系数有较大影响，引起pH值的中性点随温度而改动。而pH计进行pH值丈量的原理便是运用电位剖析法，树立离子活度与电动势之间的联系，经过丈量原电池的电流进行pH值的丈量。

　　玻璃电极在初度运用前，有必要在蒸馏水中浸泡一昼夜以上，平常也应浸泡在蒸馏水中以备随时运用。玻璃电极不要与强吸水溶剂触摸太久，在强碱溶液中运用应赶快操作，用毕当即用水洗净，玻璃电极球泡膜很薄，不能与玻璃杯及硬物相碰；玻璃膜沾上油污时，应先用酒精，再用四氯化碳或，最终用酒精浸泡，再用蒸馏水洗净。如测定含蛋白质的溶液的pH时，电极外表被蛋白质污染，导致读数不牢靠，也不安稳，呈现差错，这时可将电极浸泡在稀HCl（0.1mol/L）中4-6分钟来纠正。电极清洗后只能用滤纸悄悄吸干，切勿用织物擦抹，这会使电极发生静电荷而导致读数过错。甘汞电极在运用时，留意电极内要充溢氯化钾溶液，应无气泡，避免断路。应有少数氯化钾结晶存在，以使溶液坚持饱和状态，运用时拨去电极上顶端的橡皮塞，从毛细管中流出少数的氯化钾溶液，使测定成果牢靠。别的，pH测定的准确性取决于规范缓冲液的准确性。酸度计用的规范缓冲液，要求有较大的安稳性，较小的温度依赖性。

　　卡尔费休水分测定法，已被许多国际规范，如，ISO，ASTM，DIN，BS，和JIS等公认为准确性最高的办法。适用于各种物质水分含量的测定。是现在最值得信任的水分剖析丈量仪器。运用规模广泛，适用于固体、液体和气体样品。假如无法直接丈量的固体类样品，可衔接水分气化设备进行丈量。当与水分气化设备联用时，主动移动样品盘，设定气化温度，设定载气通气时刻等丈量条件，均可由主机操控与主动丈量。重现性佳，准确度高，省时便利。

　　卡尔费休水分测定仪选用库仑法和卡尔-菲休法相结合，运用先进的微处理器技能，可对性质不同的的固体，液体，气体中的水分进行主动测定。具有剖析速度快，操作简略，重复性好，精度高，自诊毛病等特色，是食物试验室试验剖析人员得力助手。

　　卡尔费休水分测定依据卡尔非休容量法选用柱塞式滴定办法，由单片机操控柱塞的滴定进程，收集电极的动态信号，主动判别中止点，并核算测定成果。

　　选用恰当的指示电极和参比电极与被测溶液组成一个作业电池，跟着滴定剂的参加，由于发生化学反响，被测离子的浓度不断发生改动，因而指示电极的电位随之改动。在滴定结尾邻近，被测离子浓度发生骤变，引起电极电位的突跃，因而，依据电极电位的突跃可确认滴定结尾。

　　仪器分电计和滴定体系两大部分，电计选用电子扩大操控线路，将指示电极与参比电极间的电位同预先设置的某一结尾电位比较较，两信号的差值经扩大后操控滴定体系的滴液速度。到达结尾预设电位后，滴定主动中止。仪器为微机操控滴加量，其结构分为电计和滴定体系两大部分。

　　全主动电位滴定仪适用于一般以电位为检测目标的容量剖析，可做为青霉素检测的专用仪器。全主动电位滴定仪选用柱塞式滴定办法，由单片机操控柱塞的滴定进程，收集电极的动态信号。在滴定进程中，滴定池内溶液发生不同的电位改动，当△E/△V的电位改动大于门限值后为等当点值，满意设定条件，仪器转到制停程序，中止滴定并给出测定成果。

　　电位滴定法测定石柑子总有机酸含量、水中氯离子含量、蜂蜜及其制品的酸度、双苯氟嗪的含量、食物中过氧化氢、饮用水中硝酸盐氮、水中的SO4^2的运用、菠萝、柑橘果汁的总酸及果汁酸度、鸡精中谷氨酸钠的含量、柠檬酸钠含量、碘盐中碘含量、水中卤素离子、味精中谷氨酸钠、葡萄酒中游离SO2、总SO2米糠中维生素B1含量、酱油中总酸和氨基酸态氮、荔枝中维生素C、溶液中三聚氰胺的含量、奶粉中微量锌、深色蔬菜和生果中的维生素C、测定钾盐中的钾含量、咖啡因的含量，咖啡因中砷、调味品中总酸和氨基酸态氮、水中总硬度、高钙食物中钙、大蒜中大蒜辣素含量、乳与乳制品中酸度。

　　2008年的“三聚氰胺”毒奶粉事情中，三聚氰胺之所以能“官样文章”地躲过安全检测，便是由于咱们食物检测进程中检测蛋白质含量是用“凯式定氮法”来检测的，简略来说便是以食物中的含氮量核算出蛋白质的含量。而三聚氰胺由于含氮量高，所以被不法商家添加进奶粉中，进步含氮量来假充高蛋白奶粉。

　　凯氏定氮仪是依据蛋白质中氮的含量安稳的原理，经过测定样品中氮的含量然后核算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量丈量核算的办法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又叫定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。

　　咱们第一次听到红外色谱仪这个姓名的时分，应该都是化学教科书上说的它能够用来查验有机物的官能团，原理是由于不同的结构对红外光有不同程度的吸收，体现在谱图上就能够用来剖析。

　　归于色散型光谱仪，它的单色器为棱镜或光栅，属单通道丈量，即，每次只丈量一个窄波段的光谱元。滚动棱镜或光栅，逐点改动其方位后，可测得光源的光谱散布。

　　跟着信息技能和电子核算机的开展，呈现了以多通道丈量为特色的新式红外光谱仪，即在一次丈量中，探测器就可一起测出光源中各个光谱元的信息，例如，在哈德曼改换光谱仪中便是在光栅光谱仪的基础上用编码模板替代入射或出射狭缝，然后用核算机处理探测器所测得的信号。与光栅光谱仪比较，哈德曼改换光谱仪的信噪比要高些。

　　它对错色散型的，中心部分是一台双光束干与，常用的是迈克耳孙干与仪。当动镜移动时，经过干与仪的两束相干光间的光程差就改动，探测器所测得的光强也随之改动，然后得到干与图。经过傅里叶改换的数学运算后，就可得到入射光的光谱B(v)。

　　※上述各种红外光谱仪既可丈量发射光谱，又可丈量吸收或反射光谱。当丈量发射光谱时，以样品本身为光源；丈量吸收或反射光谱时，用卤钨灯、能斯脱灯、硅碳棒、高压汞灯（用于远红外区）为光源。所用探测器主要有热探测器和光电探测器，前者有高莱池、热电偶、硫酸三甘肽、氘化硫酸三甘肽等；后者有碲镉汞、硫化铅、锑化铟等。常用的窗片资料有氯化钠、溴化钾、氟化钡、氟化锂、氟化钙，它们适用于近、中红外区。在远红外区可用聚乙烯片或聚酯薄膜。此外，还常用金属镀膜反射镜替代透镜。

　　咱们都知道荧光绚烂多彩，正由于人们爱它的美丽，便有了荧光粉、荧光笔、荧光棒......产品多不胜数。

　　科学家运用了荧光的相关性质，发明晰荧光分光光度计，用来检测资料，在生物化学、生物医学、环境化工中有着重要的运用。那我就给你介绍一些这个仪器。

　　荧光分光光度计的开展阅历了手控式、主动记载式、核算机操控式三个阶段；还可分为单光束式和双光束式两大系列。其他的还有低温激光Shpol’skill荧光分光光度计、配有寿数和相分辩测定的荧光分光光度计等。

　　为高压汞蒸气灯或氙弧灯，后者能发射出强度较大的连续光谱，且在300nm～400nm规模内强度简直持平，故较常用。

　　置于样品室和检测器之间的为发射单色器或第二单色器，常选用光栅为单色器。筛选出特定的发射光谱。

　　一般由石英池(液体样品用)或固体样品架(粉末或片状样品)组成。丈量液体时，光源与检测器成直角组织；丈量固体时，光源与检测器成锐角组织。

　　挑选某一固定波长的光激起样品，记载样品中发生的荧光发射强度与发射波长间的函数联系，即得荧光发射光谱。

　　假如你去到过化学试验室,你必定对这个仪器不陌。要检测物质的品种和纯度、测定络合物组成及安稳常数、研讨反响动力学、有机剖析等等，都离不开这个仪器。

　　一.温度和湿度是影响仪器功用的重要因素。他们能够引起机械部件的锈蚀，使金属镜面的光洁度下降，引起仪器机械部分的差错或功用下降；形成光学部件如光栅、反射镜、聚集镜等的铝膜锈蚀，发生光能缺乏、杂散光、噪声等，乃至仪器中止作业，然后影响仪器寿数。维护保养时应守时加以校对。应具有四季恒湿的仪器室，装备恒温设备，特别是地处南边区域的试验室。

　　二.环境中的尘土和腐蚀性气体亦能够影响机械体系的灵活性、下降各种限位开关、按键、光电偶合器的牢靠性，也是形成有必要学部件铝膜锈蚀的原因之一。因而，有必要守时清洁，保证环境和仪器室内卫生条件，防尘。三.仪器运用必定周期后，内部会堆集必定量的尘土，最好由修理工程师或在工程师指导下守时敞开仪器外罩对内部进行除尘作业，一起将各发热元件的散热器从头紧固，对光学盒的密封窗口进行清洁，必要时对光路进行校准，对机械部分进行清洁和必要的光滑，最终，恢复原状，再进行一些必要的检测、调校与记载。

　　你必定听过气相色谱的台甫！是的，在别离、剖析、检测中，它是一位无法短少的好帮手！那让咱们一起来了解一下吧！

　　气相色谱法是指用气体作为活动相的色谱法。由于样品在气相中传递速度快，因而样品组分在活动相和固定相之间能够瞬间地到达平衡。别的加上可选作固定相的物质许多，因而气相色谱法是一个剖析速度快和别离效率高的别离剖析办法。近年来选用高活络挑选性检测器，使得它又具有剖析活络度高、运用规模广等长处。

　　3.选用了安稳牢靠的数字调零，避免了电位器调零引起的基线.三气路结构，可一起装三根色谱柱、一起设备 FI、DTCD两种检测器，并可便利地扩大ECD 、FPD 、NPD 三种检测器，以及扩装气体进样器和转化炉等外控设备。

　　5.该机可非常容易地由单 FID 扩大器扩大为双 FID 扩大器，两个扩大器的参数可别离操控，真实完成了一机多用。

　　9.一起装备两个填充柱汽化室和一个独立毛细管专用体系，具有功用优秀的毛细管分流 /不分流进样器及尾吹体系，可便利地设备小口径毛细柱、大口径毛细柱和各种填充柱。

　　11.具有超温维护功用，温度超越所设上限主动断电并报警。任一路温度超越设定温度，均会主动中止加热；并有中文提示毛病原因及报警提示。

　　12.具有“0℃”维护功用。当任一路温度显现一直为“0℃”时，均会主动中止加热，以防该室一直加热导致加热体损坏.并有中文提示毛病原因及报警提示。

　　控温规模：室温+8℃-420℃控温精度：在200℃以内为±0.1℃；在200℃以上为±0.2℃

　　环保达人们，你们必定很关怀工业污水处理问题，现在我就告知你有这么一件“武器”，它被运用于电厂-水处理、水厂和污水厂-废水处理、造纸-出产进程-废水处理、化工炼油-出产进程/废水处理、食物和饮料-出产进程/废水处理、医药行业-生物反响和发酵/废水处理、半导体-出产进程/废水处理/高纯水出产......看到这一组组的运用领域，是不是觉得很厉害？

　　水的硬度是指水中钙、镁离子的浓度，硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升(mg/L)。电导（G）是电阻（R）的倒数。因而当两个电极（一般为铂电极或铂黑电极）刺进溶液中，能够测出两电极间的电阻R。依据欧姆定律，温度必守时，这个电阻值与电极距离L（cm）正比，与电极的截面积A（cm2）反比，即，R =ρ×（L/A）；其间ρ为电阻率,是长25px，截面积为25px2导体的电阻，其巨细决定于物质的赋性。

　　据上式，导体的电导（G）可表示成下式：G=1/R=（1/ρ）×（A/L）=K×（1/J）；其间，K=1/ρ称为电导率，J =L/A称为电极常数；电解质溶液电导率指相距25px的两平行电极间充以25px3溶液时所具有的电导。由上式可见，当已知电极常数（J），并测出溶液电阻（R）或电导（G）时，即可求出电导率。

　　你是不是也想过，饭菜的咸淡要是有个衡量规范就好了！小编告知你，这种仪器不光有，并且操作简略，能够快速地读取盐分浓度或海水比重。在实际中运用于海洋、渔场、养殖场运用的海水，水族馆运用的海水或人工海水, 贮藏鱼运用的盐水等的浓度办理。

　　用于快速测定含盐（氯化钠）溶液分量百分比浓度或折射率。广泛运用于制盐、食物、饮料等工业部门及农业出产和科研中。

　　由于简略的操作，运用者能够快速地读取盐分浓度或海水比重。可运用于海洋,渔场,养殖场运用的海水,水族馆运用的海水或人工海水, 贮藏鱼运用的盐水等的浓度办理。

　　由于光线从一种介质进入另一种介质时会发生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。运用盐溶液中可溶性物质含量与折光率在一般环境下成正份额，能够测定出盐溶液的折光率，这样盐度计/折射仪就求算出盐的浓度。注：盐度计是折射仪（折光仪）的细分型。

　　可丈量并记载海水的现场盐度随时空改动的仪器，丈量精确度约±0.02。其丈量电路有两种：一种带有主动的温度补偿和压力补偿电路；一种没有补偿电路，而是把温度、深度和电导率的测定值输入核算机，换算成有用盐度。

　　高精密度的盐度计，丈量精确度约±0.005。能够在恒温条件对水样进行丈量，也有带温度补偿电路的。BEC-950型盐度计一般都由传感器、丈量电路和数据处理设备组成。电导传感器有电极式和感应式两种：前者的电导池上装有两个或两个以上的电极，最典型的是装有一对电流极和一对电位极的四极传感器；后者经过电导池表里的单匝海水回路把两个同轴的环形变压器耦合起来，运用耦合程度与海水电导率成份额的原理进行测定。（文章来历：测了么、食物试验室服务）