本报讯（光亮新闻记者 熊丹丹 文/图）近来，玉塘大街快检室安排辖区内勤诚达校园配餐单位（深圳市金好彩饮食办理有限公司）检测人员参与食物快速检测技能训练讲座，加强校园团体用餐配送单位食物安全作业。

　　训练进程中，快检人员采纳理论解说、现场演示和现场答疑解惑相结合的办法，对食物快速检测的办法和原理，逐个进行解说。快检人员结合配餐单位日常检测作业实践，要点解说了胶体金检测办法原理等内容，1对1辅导配餐单位检测人员学习禽肉中氯霉素项目的检测。一起，对快检设备的操作规程和运用进程的注意事项等内容进行了体系的训练，并与配餐单位检测人员针对实践检测中遇到的问题进行了沟通，答疑解惑。

　　本次训练使配餐单位检测人员熟练掌握了食物安全快速检测的基本原理和操作办法，增强了检测人员的食物安全基础知识水平缓操作技能，为配餐单位把控食物安全水平供给了技能支撑。