本年3月以来，瓶装饮用水出产企业农民山泉的“质量门”持续发酵。这场风云的中心，是言论对当地规范宽松于国家规范的质疑。

　　连日来，新京报记者采访了国内十多位相关领域专家，并收集了饮用水职业国家规范、当地规范、企业规范共几十份卫生规范，进行了逐个比对。其背面，呈现出我国瓶装水职业规范乱象。

　　在大众的认知中，瓶装水应该比自来水更安全。但是，瓶装饮用水的国标中，水质目标仅有20项，相比之下，自来水的规范中水质目标有106项；而一些病菌和微生物目标，也被以为瓶装水的规范宽松于自来水。

　　国内多地呈现了“天然山泉流”等新当地规范，与“天然矿泉流”一字之差，但在矿物质目标上却与后者相差甚远。

　　此外，印刷在每瓶水上，理应揭露告知顾客的企业规范，却成为“商业秘要”，新京报记者向雀巢、可口可乐、康师傅和共同等多家知名企业发函要求检查其企业规范，均遭回绝。

　　一起，新京报记者采访发现，在规范背面，一个规范的建立，更改，消失更有许多疑问。规范的背面有着职业巨子、利益集团不同程度的“参加”。

　　目标总数少，汞、甲醛等毒理目标缺失，大肠菌群的目标好像略高于自来水这样的瓶装水国标是否低了些？

　　黄越是北京的一名“白领”，初来北京时，他发现这儿的自来水水垢比家园重许多，置疑自来水质量不过关，他一向坚持饮用各种瓶装水。

　　但是，本年4月，一则关于农民山泉的规范不如自来水规范的报导让他较为吃惊，从那时起，他开端留心各种瓶装水的具体称号和规范号，却被“天然水”、“山泉流”、“矿物质水”、国标、地标、企标等一大堆概念和名词搞得一头雾水。

　　瓶装水的规范到底是怎样的，是否真的比自来水安全？跟着农民山泉“规范风云”的不断发酵，黄越的问题也成为了许多人的疑问。

　　在我国，关于包装饮用水，现在已有4份国标，其间一份名为《GB19298瓶（桶）装饮用水卫生规范》的国标（以下简称“瓶装水国标”）适用范围最广。

　　4月19日，国家卫生计生委表明，除天然矿泉流和饮用纯净水已有清晰的国家规范外，其他包装饮用水均需契合瓶装饮用水卫生规范。

　　首战之地的，是水质目标的数目。在许多人认知傍边，瓶装水应该比自来水愈加洁净、安全，但在《桶（瓶）装饮用水卫生规范》（GB 19298-2003）中，水质目标仅有21项，远远少于自来水国标（日子饮用水卫生规范GB 5749-2006）中的106项。

　　比如汞、银、四氯化碳、甲醛在内的毒理性目标，以及pH值、硬度等较为常见的水质目标，都未呈现在瓶装水国标中。

　　我国疾病防备控制中心环境所的一位专家对新京报记者表明，目标数目少于自来水，是因为“瓶装水的源水来自于自来水，所以在自来水检测过之后，某些项目上，瓶装水应该不需求进行检测。”

　　新京报记者查阅规范发现，瓶装水国标确实要求质料用水契合自来水国标的规则，但跟着职业的不断发展，比如农民山泉之类的“天然水”，已并非运用自来水作为源水。

　　浙江大学食物与养分系教授，博士生导师叶兴乾此前在一篇论文中研讨以为，国家瓶装水规范对微生物的要求相对较低，乃至低于自来水国标。

　　中疾控环境所的专家告知新京报记者，这是两种不同的检测办法所造成的。“曾经检测菌群是依照老式的苏联规范，取1L水检测，不得超越3个菌，然后世界卫生安排改进了检测办法，取100ML水，傍边不得验出。”该专家说，世卫安排更新了检测办法之后，自来水的规范随即更新，而瓶装水规范未更新。

　　“这事实上是瓶装饮用水规范滞后，咱们应该向世界看齐。”北京市矿泉流委员会常务副会长王绣燕说。

　　清华大学环境学院副院长、饮用水安全研讨所前所长刘文君表明，这样的局势反映出，我国在规范拟定、产品监管等方面还有必定的问题。

　　中疾控环境所的专家介绍说，自来水国标的出台触及多个部分，2006年修订的自来水国标，由卫生部和国家规范化办理委员会牵头，联合水利、环保、疾控等方面的相关单位一起修订。

　　而瓶装水规范主要是原我国疾控中心食物所牵头拟定，触及的部分主要在卫生系统，起草单位还包含了一家企业。

　　关于瓶装水规范不如自来水的质疑，国家食物安全危险评价中心一位担任人向新京报记者称，“这很杂乱。几句说不清”。

　　在此前的农民山泉“规范风云”中，农民山泉所参照的浙江省当地规范（地标），显着不如自来水国标，遭言论诟病。近来浙江省卫生厅发文称，地标中的安全相关目标不得与国家规范相违背，以为农民山泉所参照的浙江省地标应“自行废止”。

　　本应5年前“自行废止”的浙江地标，被企业运用多年，相关企业和部分是否存在渎职乃至违法行为？国内还有多少这类失效地标还在被企业选用？新京报记者就此向国家食物安全危险评价中心了解，该中心回应称，中心不担任监管作业。

　　到现在，已有包含云南、贵州、湖南、广东、河北在内的多个省份出台“山泉流”当地规范，有的名为“天然泉流”，有的则名为“天然山泉流”。事实上，国家早已拟定了“天然矿泉流”的国标，当地纷繁缔结“山泉流”地标，是何原因？

　　“改换称号里的一个字，对企业来说能够下降太多的本钱。”我国矿泉流联合委员会秘书长廖雷对新京报记者表明，矿泉流的国家规范是国土资源部牵头拟定的，关于企业来说，瓶装水上要想印“天然矿泉流”5个字，需求有采矿资质的批阅，此外还要对开采地的水源进行春夏秋冬4次检测。在他看来，企业热捧“山泉流”，有傍矿泉流，利诱顾客嫌疑。

　　比照已揭露的“山泉流”地标与“天然矿泉流”国标，其间“山泉流”与“矿泉流”尽管只要一字之差，矿物质的含量却存在多处不同之处。

　　天然矿泉流国标中规则了8项矿物质的最低含量，企业出产的矿泉流至少要有一项合格，方能称之为“天然矿泉流”。

　　相比之下，一些山泉流地标关于矿物质含量的要求更为宽松。例如，河北省天然泉流地标（DB13T1269-2010）中列出了5项矿物质的边界目标，但其间4项低于矿泉流国标。例如该地标中锌的边界目标为不低于0.05mg/L，而国标中的这一目标为不低于0.20mg/L，相差4倍。相似的景象在贵州等地的“山泉流”地标中也存在。

　　另一些省份的山泉流地标，则没有对矿物质边界目标作出阐明。例如，广东饮用天然山泉流地标（DBS44001-2011）和云南的山泉流地标（DB53/118-2009）中，都没有矿物质边界目标。专家以为，没有矿物质边界目标的所谓山泉流，和一般自来水无异。

　　我国饮料工业协会副秘书长李羽楠曾解说“天然泉流”概念，以为除矿物质含量不需求天然矿泉流那么高外，其他各项和天然矿泉流共同。而现在云南、贵州拟定的“山泉流”地标中，毒理目标中重金属和微生物目标高过矿泉流国标。矿泉流国标规则，镉的含量应不超越0.003mg/L，但这两份地标均放宽至0.005mg/L。

　　在微生物上，包含云南、贵州和湖南省瓶装饮用天然泉流当地规范，其大肠菌群总数约束上均为MPN/100ml3，而“矿泉流”国标中为MPN/100ml0。这些地标不只不如天然矿泉流，乃至不如自来水。

　　“像这样的当地新式饮用水概念规范，多为当地企业推进出台，背面有他们自己的利益在里面。”廖雷说。

　　新京报记者发现，这些当地规范的拟定大多都有企业的参加。例如云南的那份地标，起草单位包含了云南大山饮品有限公司、云南天外天天然饮料有限公司在内的5家瓶装水企业；广东的山泉流地标也有广东鼎湖山泉有限公司等3家企业的参加。

　　最近，农民山泉的规范之争闹得沸反盈天，记者昨日造访发现，武汉市场上的瓶装水名目繁多，履行的规范形形色色，10瓶水有8个规范。[具体]

　　其间的一份检测陈述恰恰向外界证明：农民山泉一向履行的浙江地标(DB33/383-2005)，便是不如自来水规范。[具体]

　　农民山泉质量风云持续发酵。我国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚昨日向本报记者承认，农民山泉履行的规范确实不如自来水规范。他表明，任何瓶装水企业都必须以国家强制性规范GB5749《日子饮用水规范》为底线，若不能履行则有违背国家食物(行情 专区)安全法之嫌。[具体]