抽检信息显现，不合格产品中，有2批次食物检出微生物污染问题，分别为六安市舒城县城关镇小宅院火锅店运用的碗，大肠菌群（纸片法）不符合食物安全国家标准规则；宣城市徐志兰超市出售的、标称宁国市云松食物厂出产的顶市酥，大肠菌群不符合食物安全国家标准规则。

　　大肠菌群，是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的或许。大肠菌群超支的原因或许是因为产品受到了来自质料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不妥而导致。

　　还有2批次食物检出食物添加剂问题，分别为安徽保坤堂健康工业发展有限公司（亳州）出产的枇杷秋梨膏，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食物安全国家标准规则；合肥乐发商贸有限公司出售的、标称马鞍山市黄池峰味园食物有限公司出产的黄利茶干，经安徽中青查验检测有限公司查验发现，其间山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食物安全国家标准规则。

　　山梨酸及山梨酸钾是食物防腐稳妥剂，具有广泛的抑菌效果和防霉功能。山梨酸能够被人体的代谢体系吸收而敏捷分解为二氧化碳和水，在体内无残留。形成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的原因，或许是企业为延伸产品保质期或许为补偿产品出产中卫生条件欠安而导致。

　　此外，还有1批次食物检出农药残留问题，为蚌埠市怀远县世纪乐购超市有限公司出售的韭菜，腐霉利不符合食物安全国家标准规则。

　　腐霉利是一种杀菌剂，兼具维护和医治效果，可用于防治黄瓜、茄子、西红柿、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食物安全国家标准 食物中农药最大残留定量》（GB 2763-2021）中规则，韭菜中腐霉利的最大残留定量为0.2mg/kg。

　　对抽检中发现的不合格食物，安徽省商场监管局已责成合肥、亳州、蚌埠、六安、马鞍山、宣城等属地商场监管部分当即安排展开核对处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等办法操控危险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地商场监管部分应及时将核对处置状况向社会揭露。查询中发现触及其他部分责任的，应当将有关信息通报相关职能部分。